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Ernährung

Mungobohnen essen ist Selbstliebe

Mungobohne
Mungobohne

Seit ich der Ernährung nach Anthony William folge, habe ich wieder begonnen, Sprossen selbst zu ziehen.

Ich mag zum Beispiel Linsen, Bockshornklee und Rettich. Am allerliebsten ist mir aber die Mungobohne. Ich liebe den Geschmack und die leicht mehlige Konsistenz.

Es gefällt mir sehr, wenn sich schon wenige Stunden nach dem Einweichen die ersten Keimspitzen zeigen. Länger als zum nächsten Tag warte ich meist nicht, bis ich beginne, davon zu essen. Mir gefällt die Vorstellung, dass etwas so Lebendiges und Frisches in meinem Körper landet.

Über die Vitamine und Mineralstoffe mache ich mir nicht allzu viele Gedanken. Es ist gut zu wissen, dass sie da sind.

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